Gastronomia

Qué comer en Semana Santa: otros platos típicos de estas fechas más allá de las torrijas

Alberto Muñoz Algobia — Fri, 03 Apr 2026 15:01:38 +0200

En Semana Santa hay ciertas tradiciones que son irremplazables, como es el caso de las torrijas. Sin embargo, esta no es la única receta que se suele hacer en estas fechas. Teniendo en cuenta la zona de España en la que se esté, habrá unos platos u otros. Estos son los cinco más famosos en Semana Santa después de las torrijas, tanto dulces como salados.

Potaje de Vigilia: el plato por excelencia del Viernes Santo para cumplir la abstinencia y que atendía al auge de Bacalao en la Edad Media

Fernando Hernández Fernández — Thu, 02 Apr 2026 17:15:37 +0200

Estamos en plena Semana Santa y múltiples ciudadanos optan por hacer vigilia el Viernes Santo. Pues bien, a continuación, detallamos un plato único para esta fecha. Se trata del potaje de Vigilia, una opción por excelencia para cumplir la abstinencia y que atendía al auge de Bacalao en la Edad Media.

Jordi Cruz, chef, explica el secreto para un buen caldo de verduras: "Ideal si te sientes hinchado, con molestias digestivas y que te hidrata"

Sergio Belinchón Rodríguez — Thu, 02 Apr 2026 16:01:14 +0200

Aunque la mayoría de la gente seguramente le conozca por su labor como juez en ‘MasterChef’, Jordi Cruz está considerado como uno de los mejores cocineros de nuestro país. En este sentido, otra de las facetas que el catalán practica habitualmente es proporcionar trucos o consejos a través de sus redes sociales para que las personas adopten nuevos conocimientos culinarios.

Jordi Cruz, chef, revela el secreto para evitar que se peguen las cosas en la sartén al cocinar: "Simplemente requieren técnica"

Alberto Muñoz Algobia — Wed, 01 Apr 2026 19:00:56 +0200

Cocinar puede parecer una tarea no demasiado complicada, ya que todo el mundo lo hace en su casa, pero hacerlo de la forma correcta es lo que verdaderamente puede suponer un reto. Así lo explica Jordi Cruz, chef y jurado de ‘MasterChef’, que reveló un truco para evitar que las cosas se peguen en la sartén al cocinar.

David Callejo, médico, explica por qué nunca se debe pedir la carne de hamburguesa poco hecha: "Murieron 5 niños"

Mario Jimenez — Tue, 31 Mar 2026 19:01:38 +0200

El punto de la carne es una cuestión de gustos, mientras algunas personas prefieren piezas muy hechas, otras se inclinan por consumirla prácticamente cruda, valorando su textura y sabor más intensos. Sin embargo, más allá de las preferencias personales, no todos los platos ni todos los alimentos son igual de seguros en ese estado. En determinados casos, ingerir carne poco cocinada puede implicar riesgos para la salud, desde infecciones bacterianas hasta la presencia de parásitos, lo que convierte una elección gastronómica en una posible fuente de problemas si no se toman las precauciones adecuadas.

SARDÖ, el restaurante que revoluciona el madrileño barrio de Chamberí

Carlos Sacristán — Tue, 31 Mar 2026 15:43:47 +0200

En apenas seis meses, SARDÖ se ha consolidado como uno de los restaurantes —y wine bar— más codiciados de Madrid. Con un 'todo reservado' constante cada día, conseguir mesa en determinados horarios requiere planificación y, en muchos casos, al menos dos semanas de antelación. Un éxito que no responde a la tendencia pasajera, sino a una propuesta sólida que ya forma parte del pulso gastronómico de la ciudad.

Cierra un restaurante referente en A Coruña donde era imposible reservar y se convierte en una bodega

Leandro Ortiz — Mon, 30 Mar 2026 19:01:07 +0200

El pasado domingo, 29 de marzo, se produjo el adiós más triste en la gastronomía gallega de los últimos años. Un conocido restaurante de A Coruña, con mucha historia y un sinfín de clientes, cerró sus puertas y se despidió del sector, al tiempo que en el mismo local comienza ahora una nueva etapa en forma de bodega. Eso sí, todo ello bajo el sello del mismo chef Álvaro Victoriano.

Las torrijas de Eneko Fernández que se comen durante todo el año: “¿Qué es eso de hacerlas sólo en Semana Santa?”

Ramón Garcia Parrilla — Sun, 29 Mar 2026 09:21:16 +0200

Llega la Semana Santa, y con ella no sólo se acumulan las procesiones, marchas de cornetas y tambores e imágenes de pasión. La gastronomía de nuestro país también sufre un importante vuelco con una de las recetas que más admiradores tiene en nuestro país. Y es que hay pocas personas que le dicen ‘no’ a un buen plato de torrijas.

Los chefs coinciden en el truco que cambia para siempre las torrijas de Semana Santa

Óscar Jiménez — Sat, 28 Mar 2026 10:28:40 +0100

Las torrijas vuelven a ocupar un lugar protagonista en la gastronomía de Semana Santa, pero este año lo hacen con un giro inesperado: los grandes chefs españoles coinciden en que pequeños cambios pueden transformar por completo este dulce tradicional. No se trata de reinventarlo, sino de perfeccionarlo.

Un sorprendente estudio revela que la mayonesa puede considerarse un instrumento musical

Alberto Muñoz Algobia — Fri, 27 Mar 2026 20:08:59 +0100

Hace más de dos décadas, concretamente 25 años, el personaje de la serie infantil ‘Bob Esponja’, Patricio, lanzó una duda al mundo: ¿Es la mayonesa un instrumento musical? Algo que ya tiene respuesta, según un último estudio.

Enrique Valentí, hostelero, revela que cierra el fin de semana para retener el talento de su personal: "Así llevarán una vida amable"

Leandro Ortiz — Fri, 27 Mar 2026 19:02:35 +0100

La hostelería es un sector complejo y que, debido a su naturaleza, tiene una alta demanda cada día de la semana. Sin embargo, durante el fin de semana es cuando, de manera habitual, las ventas crecen debido a que se trata de jornadas de descanso para muchos en España. Sin embargo, hay empresarios, como Enrique Valentí, que apuestan por un modelo completamente revolucionario en esos días: bajar la persiana.

Gran Canaria pierde uno de sus locales referentes en la gastronomía local tras un lustro lleno de historia: "Gracias por hacerme creer que soy el mejor cocinero del mundo"

Bartolomé Saorin Rios — Thu, 26 Mar 2026 19:01:02 +0100

Uno de los espacios más emblemáticos de la vida gastronómica y social de Gran Canaria cerrará sus puertas entre mediados y finales de abril tras seis años de funcionamiento. La noticia se dio a conocer a través de un vídeo publicado en las redes sociales del establecimiento por su propietario, que explicó los motivos de esta decisión y compartió un mensaje directo a sus clientes y colaboradores.

KFC se apunta la moda y lanza una chaqueta compuesta por cientos de pepinillos: “Es un poco descabellado, pero esa es la idea”

Ramón Garcia Parrilla — Thu, 26 Mar 2026 18:55:40 +0100

Las empresas de comida rápida siguen haciendo todo lo que está en su mano para atraer a nuevos públicos a sus productos. A veces, eso implica meterse en aspectos que no parecen estar muy relacionados con su negocio. Aun así, acaban teniendo éxito las iniciativas más rocambolescas. Por eso, KFC se ha adentrado en el mundo de la moda con un look muy llamativo.

Cinco grandes quesos DOP italianos a la conquista de España

Redacción MARCA — Thu, 26 Mar 2026 18:51:54 +0100

Los Consorcios de las Denominaciones de Origen Protegidas Asiago DOP, Gorgonzola DOP, Pecorino Sardo DOP, Quartirolo Lombardo DOP y Taleggio DOP inician una serie de actividades para poner en valor estos quesos tradicionales italianos y acercar al público y a los profesionales de la gastronomía la riqueza, diversidad y tradición de estos productos ligados a sus territorios de origen.

Un clásico de Semana Santa se reinventa con un giro irresistible de chocolate y avellanas

Javier Fernández Borrell — Thu, 26 Mar 2026 17:16:00 +0100

La torrija, uno de los dulces más emblemáticos de la Semana Santa en España, vuelve a ocupar un lugar protagonista en obradores y hogares, pero este año lo hace con una reinterpretación que busca sorprender incluso a los paladares más tradicionales. La panadería artesana Levaduramadre ha presentado una torrija que eleva este clásico con la incorporación de Nutella, dando lugar a una propuesta que combina memoria, innovación y un toque contemporáneo.

Jordi Cruz, chef: "En cocina, la sartén que utilizas cambia mucho el resultado. No todas funcionan igual ni sirven para lo mismo"

Iria Grandal — Thu, 26 Mar 2026 07:30:40 +0100

Jordi Cruz ha publicado un nuevo vídeo en su cuenta de Instagram con consejos para elegir la sartén adecuada según el tipo de cocinado. Según el chef, no todas las sartenes funcionan igual ni sirven para lo mismo, y conocer sus características marca la diferencia en los resultados finales.

Carmelo Martín, hostelero, explota al escuchar el comentario más repetido de los empresarios: "Deja de decir que faltan camareros. Lo que falta es vergüenza"

Mario Jimenez — Wed, 25 Mar 2026 19:09:17 +0100

En los últimos años se ha instalado la idea de que faltan camareros, especialmente en temporadas altas, mientras el sector de la hostelería asegura que cada vez es más difícil cubrir vacantes. Sin embargo, este fenómeno ha abierto un debate más amplio. Ya no sólo sobre la supuesta falta de trabajadores, sino también sobre las condiciones laborales, los horarios y los salarios que ofrece el sector, factores que muchos consideran clave para entender por qué cada vez menos personas quieren dedicarse a este oficio.

Cenando con Pablo, sobre el mejor steak tartar de España: "Carne increíble y sabor brutal"

Fernando Hernández Fernández — Wed, 25 Mar 2026 18:41:52 +0100

Cenando con Pablo es uno de los influencer más destacados de nuestro país en cuanto a gastronomía se refiere. El creador de contenido tiene más de 800.000 seguidores en Instagram y suele subir varios vídeos recomendando o valorando determinados tipos de comida. Pues bien, recientemente lo hizo acerca del mejor steak tartar de España, es decir, un plato de alta cocina francesa elaborado a base de carne cruda de vacuno (generalmente solomillo) picada a cuchillo muy finamente.

Moët & Chandon celebra el 20 aniversario de Aponiente

Carlos Sacristán — Wed, 25 Mar 2026 17:46:35 +0100

Con motivo del 20 aniversario de Aponiente, el restaurante liderado por Ángel León y referente internacional de la alta gastronomía, Moët & Chandon celebra una relación consolidada a lo largo del tiempo, construida sobre valores compartidos de excelencia, innovación responsable y una profunda conexión con el origen.

Tempos Vega Sicilia estará presente en el Mutua Madrid Open 2026 con Macán y Oremus

Carlos Sacristán — Wed, 25 Mar 2026 16:06:48 +0100

Fiel a su búsqueda constante de la calidad y a los valores que comparte con el Mutua Madrid Open, Tempos Vega Sicilia participa como colaborador oficial de la edición 2026 a través de Macán y Oremus, acercando sus vinos a un escenario donde la excelencia y el disfrute van de la mano.

Grefusa y Sugar Papi revolucionan el snacking con el lanzamiento de las nuevas Pipas Salsa Llave Ácida

Carlos Sacristán — Wed, 25 Mar 2026 12:50:24 +0100

Grefusa presenta sus Pipas Salsa Llave Ácida, un lanzamiento desarrollado en colaboración con Sugar Papi, una de las marcas gastronómicas más virales del momento. Así, esta cocreación une el snack clásico de Grefusa con la salsa de la marca inspirada en el popular sabor de la gominola llave ácida, unas pipas que no dejarán indiferentes a los paladares más curiosos. El lanzamiento supone además la primera colaboración de Sugar Papi con una marca de gran consumo. Para anunciar la llegada del producto, ambas marcas han puesto en marcha una campaña digital en la que una invasión alienígena ha revolucionado las redes sociales durante los últimos días en distintas piezas audiovisuales.

Arguiñano y su rápida solución a los ataques de Israel: "Netanyahu, te lo dice un abuelo de 13 nietos"

Bartolomé Saorin Rios — Wed, 25 Mar 2026 12:07:11 +0100

En el último episodio de Cocina Abierta, el chef Karlos Arguiñano se centró en enseñar recetas y trucos de cocina y también sorprendió a sus espectadores con un mensaje directo al primer ministro de Israel, Benjamin Netanyahu. Con su característico humor y cercanía, Arguiñano pronunció: "¿Sabéis de qué me estoy acordando? De Netanyahu. Cocina un poquito, Netanyahu, que te va a cambiar el carácter. Te lo digo como lo siento. Te lo dice un abuelo de 13 nietos".

Torrijas del chef Ferran Adrià: "Usar pan del día anterior y que a poder ser tenga una miga densa"

Óscar Jiménez — Wed, 25 Mar 2026 10:52:36 +0100

Se acerca la Semana Santa y, con ella, uno de los dulces más esperados en muchas casas españolas: las torrijas. Si quieres que tus torrijas queden perfectas, Ferran Adrià tiene la receta ideal. Según el chef: “Unas buenas torrijas se hacen con pan de miga densa, 200 g de azúcar, huevos y piel de naranja y limón”.

Sebas Gontoro, hostelero, enumera los motivos para cerrar un negocio: “A veces, es la mejor decisión”

Bartolomé Saorin Rios — Tue, 24 Mar 2026 19:11:10 +0100

El hostelero Sebas Gontoro ha compartido en redes sociales una reflexión sobre una de las decisiones más difíciles dentro del sector: cerrar un negocio. En un vídeo reciente, pone el foco en situaciones que, según explica, marcan un punto crítico para muchos establecimientos.

Ni horno ni tostadora: el truco de un maestro panadero para descongelar el pan en 30 segundos y dejarlo como recién hecho

Bartolomé Saorin Rios — Tue, 24 Mar 2026 13:34:50 +0100

Congelar pan se ha puesto de moda, y no solo por practicidad: varias nutricionistas han explicado en vídeos virales que el pan congelado puede favorecer la microbiota intestinal. Además, estudios recientes apuntan que su índice glucémico disminuye, lo que hace que engorde menos. Pero hay un detalle clave que muchas personas pasan por alto: descongelarlo correctamente para que conserve su textura y sabor, sin que la miga quede gomosa ni la corteza blanda.

‘Tocayos’, una iniciativa en apoyo a los bares tradicionales

Carlos Sacristán — Tue, 24 Mar 2026 11:03:44 +0100

En España, los bares de barrio son mucho más que negocios. Son puntos de encuentro, espacios donde se reúnen generaciones y se hace comunidad. Cientos de pequeños negocios con nombres como ‘Pepe’, ‘Paco’ o ‘Luis’ que resisten como parte importante de nuestra cultura local, en un contexto cada más desafiante. Y también competitivo. Tras la pandemia y sus consecuencias negativas para la hostelería, el número de negocios de hostelería se recupera, pero destacan los no independientes y los locales con una oferta especializada o de mayor ticket medio. Además, los bares tradicionales son más vulnerables a otros factores como la subida de precio de los alimentos y la energía, o los cambios en la jornada laboral con la proliferación del teletrabajo y la reducción del tiempo de pausa para la comida, entre otros muchos...

Mario Sánchez, graduado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, alerta sobre las carnes maduradas: “No hay control sanitario”

Bartolomé Saorin Rios — Tue, 24 Mar 2026 09:59:17 +0100

El tecnólogo alimentario Mario Sánchez ha lanzado una advertencia sobre el consumo de carnes maduradas tras analizar un vídeo del creador gastronómico Cenando con Pablo, en el que se prueba una pieza con una maduración extrema cercana a los 1.000 días.

Los Soletes de primavera de Repsol: una invitación a moverse y viajar

Fernando Carreño — Tue, 24 Mar 2026 00:39:27 +0100

Comer es vivir, viajar es vivir, y la primavera es la estación de la vida, la del renacimiento tras el invierno, y más si este ha sido tan frío y lluvioso como el que acabamos de pasar y podemos dar por concluido, aunque quede algún coletazo. La vertiente laica de la Semana Santa, las vacaciones, son la señal de salida para este 'renacimiento' anual, de la contención otoñoinvernal a la exuberancia primaveroveraniega.

Sebas Gontoro, hostelero, sobre la subida de precios en bares y restaurantes: "Salir a tomar algo será para celebraciones o días especiales"

Carlos Gallego Benito — Mon, 23 Mar 2026 19:04:28 +0100

La sociedad está viviendo un momento de manera generalizada en el que el aumento de precios y la congelación de los salarios está haciendo que se produzca un empobrecimiento a la par que una equidad dentro de la clase media que no gana más pero que sí que paga servicios más caros.

Perú más allá del ceviche, un viaje gastronómico por sus territorios en Pucará Orígenes

Carlos Sacristán — Mon, 23 Mar 2026 13:04:10 +0100

durante años, el ceviche ha sido la gran puerta de entrada a la cocina peruana en Madrid. Pero quien se detiene ahí apenas alcanza a vislumbrar una pequeña parte de un universo gastronómico mucho más amplio. En Pucará Orígenes, el restaurante peruano con -Gian Carlo Panzera y Patrick Griffiths al frente - la propuesta invita precisamente a mirar más allá y descubrir una cocina profundamente diversa, marcada por la geografía, la historia y el encuentro de culturas que han dado forma a una de las tradiciones culinarias más fascinantes del mundo.

Confirman la retirada definitiva de Punky, el icónico helado con forma de pingüino que escondía un juguete en su interior

Sergio Belinchón Rodríguez — Sat, 21 Mar 2026 20:20:06 +0100

Recientemente ha trascendido una noticia que ha supuesto un golpe duro para los nostálgicos de los veranos de los 90 y 2000, ya que este producto era un clásico para ellos en las época veraniegas. La Menorquina ha confirmado la retirada definitiva de Punky, el icónico helado con forma de pingüino que escondía un juguete en su interior. La marca ha informado de ello a través de un comunicado en su perfil de Instagram.

Un cliente estalla contra el trato de un restaurante: “Un camarero amenazando con llamar a la policía si no nos levantábamos para irnos”

Sergio Belinchón Rodríguez — Sat, 21 Mar 2026 16:30:36 +0100

Una vez más, Soy Camarero, la popular cuenta de X que se dedica a contar los episodios más destacados del mundo de la hostelería, ha compartido una nueva reseña que ha causado mucha repercusión. En esta ocasión, un cliente estalla contra un restaurante por el trato recibido y por lo “agarrados” que son a la hora de servir los menús y los platos que comieron.

Mario Sandoval, chef con dos estrellas Michelin: "Donde mejor se come es en España”

Elia Di Marzio — Sat, 21 Mar 2026 11:56:18 +0100

Mario Sandoval, chef del restaurante Coque de Madrid, que cuenta con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol, fue entrevistado por Jenaro Castro en ‘Plano General’, espacio de RTVE. Durante la charla, el cocinero tocó varios asuntos: habló de su menú, de la élite, de los valores que le inculcaron sus padres, etc.

El vermú da la bienvenida a la primavera con nuevas propuestas para celebrar su día mundial

Javier Fernández Borrell — Sat, 21 Mar 2026 11:23:01 +0100

El Día Mundial del Vermú se celebra este 21 de marzo en plena llegada de la primavera, una estación que invita a cambiar rutinas, alargar las sobremesas y volver a disfrutar de terrazas y encuentros al aire libre. En este contexto, el vermú recupera su protagonismo como una de las bebidas más ligadas a la cultura gastronómica española.

El precio de un café con leche en un bar del centro de Madrid genera polémica en redes: "No seamos miserables”

Elia Di Marzio — Fri, 20 Mar 2026 19:00:29 +0100

La hostelería es un sector que suele generar muchas situaciones polémicas. Desde contratos de trabajo con condiciones que rozan la ilegalidad, pasando por discusiones entre dueños de establecimientos y sus trabajadores, enfrentamientos entre camareros y clientes, reseñas controvertidas. etc.

Carlos Maestre, cocinero, sobre el trato de algunos clientes: "¿Te crees que soy tu p*to perro o cómo?, no soy tu sirviente"

Mario Jimenez — Thu, 19 Mar 2026 19:06:04 +0100

El trabajo de cocineros y camareros es una pieza esencial en el día a día de bares y restaurantes, donde largas jornadas, ritmo frenético y trato constante con el público forman parte de la rutina. Sin embargo, pese a su importancia, no siempre recibe el reconocimiento que merece. En muchas ocasiones, estos profesionales se enfrentan a actitudes despectivas o exigencias desmedidas por parte de algunos clientes, que olvidan el esfuerzo y la dedicación que hay detrás de cada servicio.

Proteína de alta calidad y omega-3 para una nutrición inteligente

Carlos Sacristán — Thu, 19 Mar 2026 15:41:20 +0100

en pleno auge de la alimentación consciente y rica en proteínas, Royal se posiciona como el salmón ahumado ideal para quienes buscan cuidar su salud sin renunciar a la calidad y al sabor. Cada porción aporta cerca de 23 gramos de proteínas de alto valor biológico por cada 100 gramos, superando incluso al salmón fresco, y se convierte en un aliado perfecto para la recuperación muscular, la reducción de inflamación y el mantenimiento de un estilo de vida equilibrado.

La insólita reseña de un cliente que destaca la "brillante calva" de un camarero: "Me deslumbraba la pupila"

Leandro Ortiz — Wed, 18 Mar 2026 19:03:35 +0100

La hostelería aglutina una serie de factores que, en mayor o menor medida, provoca continuos enfrentamientos entre los trabajadores y la clientela. La mayoría de reseñas van dirigidas al trato de un camarero, el comportamiento de un comensal o, por ejemplo, la carta de un restaurante y sus precios. En esta ocasión, la cuenta Soy Camarero ha compartido un mensaje un tanto inesperado y surrealista.

Adiós a Punky: La Menorquina retira su mítico pingüino de helado de vainilla cubierto de chocolate tras décadas en los congeladores

Javier Fernández Borrell — Tue, 17 Mar 2026 19:44:19 +0100

Uno de los helados más recordados por varias generaciones de españoles dice adiós. La empresa La Menorquina ha anunciado el fin de la comercialización de Punky, el popular helado con forma de pingüino relleno de vainilla que durante años fue habitual en quioscos, bares y chiringuitos de todo el país.

Carlos Maestre, chef, sobre el daño que han hecho los programas de televisión a la hostelería: “Se creen que son jueces de un pu** jurado de cocina”

Leandro Ortiz — Tue, 17 Mar 2026 19:01:00 +0100

La hostelería es un sector complicado, con muchas polémicas a sus espaldas debido a las condiciones de sus trabajadores, el trato de los empresarios o, por ejemplo, las relaciones entre los profesionales y los clientes. En los últimos años, además, se han popularizado los concursos de cocina en televisión, algo sobre lo que ha hablado el conocido chef Carlos Maestre en su perfil de Instagram.

Ricardo Gil, hostelero: "El talento de tus empleados es el mayor activo para tu empresa”

Elia Di Marzio — Mon, 16 Mar 2026 19:01:07 +0100

Uno de los sectores que más controversia genera en la sociedad actual es el de la hostelería. Desde sueldos muy bajos, pasando por conflictos entre clientes, empresarios y trabajadores, hasta condiciones y ofertas laborales que rozan la ilegalidad. De este último asunto ha querido hablar el hostelero Ricardo Gil en sus redes sociales.

La hamburguesería donde se celebran los Oscar con un paso fugaz por España: Michael B. Jordan presume ahí de estatuilla

Dídac Piferrer — Mon, 16 Mar 2026 15:10:44 +0100

Los Premios Oscar tienen numerosas tradiciones no escritas que se escapan a protocolos marcados y a exigencias del guion. Una de ellas es la visita a la hamburguesería In-N-Out, ubicada muy cerca del Dolby Theatre, en Los Ángeles, donde tiene lugar la ceremonia. A lo largo de los años han sido muchas las estrellas que han acudido a este local para celebrar sus éxitos tras en el evento más importante de la industria de Hollywood. Todas ellas consideraron que el glamour no es incompatible con un menú de comida rápida de unos diez dólares. En esta ocasión, el que se dejó ver por el restaurante fue Michael B. Jordan.

Una importante cadena de comida rápida con más de 150 locales en España afronta una situación límite: el cierre de restaurantes es la única solución

Ramón Garcia Parrilla — Sun, 15 Mar 2026 12:46:18 +0100

Si un restaurante no funciona, lo normal es buscar cambios o cerrarlos directamente. Si, por el contrario, se trata de una franquicia, la solución es más complicada. Sailormen Inc. se ha visto obligada a declararse en bancarrota. Esta compañía gestiona muchos restaurantes Popeyes como franquicia, pero no es la dueña de la marca.

Guinness trae a Madrid su icónico Gravity Bar en el San Patricio más grande de su historia

Javier Fernández Borrell — Fri, 13 Mar 2026 19:50:58 +0100

Madrid se prepara para teñirse de verde con la celebración de San Patricio más ambiciosa registrada hasta la fecha. En esta cuarta edición, la capital española se integra definitivamente en el circuito de las grandes sedes globales -junto a Dublín, Nueva York o Chicago- gracias a una agenda cultural que prevé atraer a más de 200.000 personas. Esta cifra récord no sólo consolida la Semana de Irlanda en el calendario oficial de la ciudad, sino que sitúa a Madrid como un referente internacional para los amantes de la cultura y la tradición irlandesa.

Cómo hacer un huevo a baja temperatura perfecto, según Jordi Cruz: "Una de las elaboraciones icónicas de la cocina moderna”

Elia Di Marzio — Fri, 13 Mar 2026 19:01:48 +0100

Jordi Cruz, chef propietario del restaurante ABaC, que cuenta con tres estrellas Michelin, suele compartir consejos de cocina en su perfil en redes sociales. En uno de sus últimos vídeos, el también juez de ‘MasterChef’ ha explicado los pasos a seguir para elaborar una de las recetas “icónicas” de la gastronomía moderna: el huevo a baja temperatura.

Tres destilados premium para brindar por los padres en su día

Javier Fernández Borrell — Fri, 13 Mar 2026 16:10:30 +0100

El Día del Padre se ha convertido en una de las fechas más señaladas para rendir homenaje a quienes han dejado una huella imborrable en nuestras vidas. Para esta ocasión, una selección de destilados premium propone elevar el brindis con sabores sofisticados y propuestas que combinan tradición, artesanía y personalidad.

'Levadurapadre' rinde el homenaje más dulce al Día del Padre con una tartaleta de café, chocolate y bourbon

Javier Fernández Borrell — Fri, 13 Mar 2026 16:10:28 +0100

La firma artesanal Levaduramadre volverá a cambiar su identidad de forma simbólica este 19 de marzo para convertirse en 'Levadurapadre', una iniciativa con la que rinde homenaje a los padres y que repite por segundo año consecutivo tras el éxito de su primera edición.

Omar Montes se enfrenta al cocido más caro de Madrid y su reacción no tiene desperdicio: "Me voy a quedar con hambre pagando 100 euros"

Bartolomé Saorin Rios — Fri, 13 Mar 2026 13:23:13 +0100

Omar Montes se ha plantado en pleno corazón de Madrid para enfrentarse al cocido más caro de la ciudad, un desafío culinario que el propio cantante no se quiso perder. Acompañado del youtuber @CenandoconPablo, Montes llegó al restaurante Calvero, donde los 80 euros por persona prometían una experiencia gastronómica distinta, cargada de sabor y, sobre todo, de expectativa. La cocina del chef Juanjo López se ha ganado fama por reinventar el clásico madrileño y llevarlo a un nivel gourmet que sorprende incluso a los paladares más exigentes.

Estas son las mejores torrijas de supermercado: Mercadona, Lidl, Carrefour…

Fri, 01 Apr 2022 12:48:19 +0200

Llega la Semana Santa y con ella las esperadas y deliciosas torrijas, el dulce por excelencia de estas fechas y que tantos adeptos tiene en nuestro país. Se trata de un plato muy fácil de hacer en casa y que también encontramos, cada vez más, en las grandes superficies. Aquí te dejamos las mejores opciones si no tienes tiempo y prefieres comprarlas ya hechas.

Cómo hacer torrijas caseras y tradicionales de leche y canela: receta fácil y sencilla de Semana Santa

Thu, 31 Mar 2022 16:18:54 +0200

Como cada año, la Semana Santa es una de las fechas más señaladas en el calendario de muchos españoles. De una manera u otra, todos disfrutamos de la fiesta y una forma de hacerlo es, cómo no, a través de la gastronomía. Por ello, os enseñamos la receta de unas ricas torrijas caseras, una de las tradiciones de estas fiestas.